这菜,鲜嫩翠绿,营养好,孩子老人要常吃,增强活力防衰老
06-03
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蒜香菠菜是一道四季都适宜的小凉菜,菜中我借用了麻辣花生的麻辣口感,使这道菜更加爽口清香了。此菜的特点;特点就是麻辣鲜香,颜色漂亮,而且还营养丰富。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。菠菜富含纤维,有促进肠道蠕动的作用,可通肠导便。便秘者可多加食用。
主料;菠菜 300克,麻辣花生 50克辅料;大蒜 3粒,六月鲜酱油适量,香油 适量,盐 2克,鸡精 2克,香醋 适量做法;
把菠菜去根洗净。
切成寸段。
将菠菜段焯水。焯水后直接入冷水。
将蒜末放入碗中
倒入适量六月鲜酱油、香油、盐、鸡精、香醋,调成蒜末酱油汁。
麻辣花生放入盘中
将焯水后的菠菜滤干水分,放入一个菜墩大小的碗中。倒扣在盘中。
浇上蒜末酱油汁和麻辣花生即可。
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