夏至，作为二十四节气中的一个，正午太阳高度最高，白昼时间最长，虽然可能不是全年中最热的一天，但此时地表也在无限积攒热量，气温逐渐升高、湿度变大，意味着炎热的夏天来临。当天养生宜吃苦味食物、酸性美食、饮凉茶来解暑。

　　民间老人们也常说：“夏至吃一宝，平安无烦恼”，可这里说的一宝到底指的是什么呢？

　　实际上，这里说的就是常见的生姜，在现实生活中，生姜既是调味品也可以当蔬菜，还有着“夏季吃生姜，医生远离我”的美誉。

　　可为什么说夏至吃生姜，平安无烦恼？

　　这归功于生姜的好处，生姜性温，有散寒解食物之毒的功效。这也是为什么很多人在煮肉、做海鲜都必放生姜的原因，不仅是因为生姜可以去除食物中本身的腥气，还能够解肉中的毒素，散海鲜中的寒气。

　　对于夏至而引发的空调综合征（空调病），表现出全身乏力、注意力涣散、精神状态差、头晕头痛、心律不齐等人群，在机体接受大量凉气之后，不妨喝一碗生姜汤，有助于散掉机体内的寒气，起到保健养生的目的。

　　至于深受大家喜爱的生姜味道，这种辛辣刺激感，正是来自生姜中一种叫做姜辣素的成分，它具有非常强的抗氧化、清除自由基的功效。在动物实验中发现，姜辣素还能够抵抗恶性肿瘤、延缓机体衰老。

　　同时，在炎热的夏天，如果你是因为没有胃口而进食食物，甚至影响正餐的食欲，那么也不妨利用生姜中的姜辣素，对刺激味蕾、分泌消化液、增强肠胃蠕动能力、强化食欲都有积极的作用。

　　除此以外，对于时不时晕车的朋友，生姜同样是一个好选择。有研究证明，生姜对改善晕车带来的不适，如头痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、腹胀等有效率高达90%。

　　相比于晕车药，大家也不妨做出一个新的尝试，或许你能收获不一样的好处。

　　但同时大家也不要高看生姜，尤其是用生姜洗发防脱发，无论是生姜提取物还是生姜中含有的维生素等，都没有抗菌、消炎、去皮屑等作用。

　　所以，大家也不用浪费生姜做无用功，反而吃是最有效的方式，至于泡脚也是不建议的，都没有直接吃来得更实际，大家要注意。

原文来源 : 营养师彭鑫蕊