谷雨过后，强烈建议中老年人，多吃4种鱼，补钙补蛋白，营养又美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大叔江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

　　中老年人缺钙，容易导致骨质疏松，缺蛋白质，容易导致身体不强壮，易生病。而老话说的好，谷雨春风吹，水里鱼儿肥，谷雨过后，是很多种鱼一年中最鲜美好吃的时候，而鱼肉大多都含有高钙高蛋白，等这些营养，特别适合中老年人吃。

　　所以我在这里建议中老年人，谷雨过后，要多吃这4种鱼，补钙补蛋白，营养又美味，废话不多说，接下来我就把这4种鱼，以及它们各自美味的做法，分享给您，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

　　1、黄骨鱼。

　　谷雨过后，强烈建议中老年人，多吃4种鱼，补钙补蛋白，这第一种就是黄骨鱼了，可别小瞧了黄骨鱼，它的钙含量和蛋白质的含量非常高，接下来把一道美味的酱焖黄骨鱼做法，分享给您。

　　黄骨鱼处理干净后，改上一字花刀备用，做酱焖黄骨鱼，最好用铁锅，铁锅烧热放上一勺油，葱姜八角蒜下锅炒香之后，放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺陈醋。

　　接着加上半瓶啤酒，再加入适量的清水，然后再放点盐白糖，胡椒粉调味，接着把黄骨鱼下锅，盖盖闷上十分钟，最后大火把汤汁收汁粘稠，就可以出锅装盘了，补钙补蛋白，营养又美味。

　　2、鲈鱼。

　　谷雨过后，强烈建议中老年人，多吃四种鱼，补钙补蛋白，第二种就是鲈鱼了，鲈鱼又分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，海鲈鱼的钙含量和蛋白质含量最高。咱们再买的时候，只要是鳞片发黑，颜色较深的，就是海鲈鱼了，接下来把一道美味的清蒸鲈鱼做法分享给您。

　　鲈鱼买来后，改上一字花刀，放点葱姜料酒，精盐腌制五分钟，然后控干水分，鱼盘上垫上两根筷子，再把鲈鱼放在鱼盘上，这样蒸出的鲈鱼成熟度更加均匀。

　　然后水开上汽蒸八分钟，闷上二分钟，出锅后淋上一圈生抽，撒点葱丝，烧点热油炸香后就可以吃了，补钙补蛋白，营养又美味。

　　3、带鱼。

　　谷雨过后，强烈建议中老年人，吃这4种鱼，补钙补蛋白，这第3种就是带鱼啦，带鱼肉质细腻，特别适合牙口不好的中老年人吃，里面的氨基酸，钙和蛋白质，都非常丰富，接下来把美味的干炸带鱼做法，分享给你。

　　带鱼买来后，去头去内脏，用剪子剪掉背鳍，然后先改上花刀，再切成段，放点葱姜丝，花椒料酒精盐腌制五分钟。

　　然后控干水分，拍上一层淀粉，锅里多烧点油，油温6成热下锅，炸至五分钟，直至金黄酥脆后，就可以捞出来吃了，补钙补蛋白，营养又美味。

　　4、鲫鱼。

　　谷雨过后，强烈建议中老年人，多吃这4种鱼，这最后一到就是鲫鱼啦，鲫鱼可是所有鱼类中，钙和蛋白质含量比较丰富的，接下来就把一道特别营养美味的鲫鱼豆腐汤做法，分享给你。

　　鲫鱼去掉鱼鳞鱼鳃，改上一字花刀，把锅烧热再放油，先把鲫鱼下锅，两面各煎一分钟，然后必须倒上开水，没过鲫鱼，接着开大火先煮三分钟。

　　把鲫鱼汤煮白后，再把切好的大豆腐下锅，放点精盐胡椒粉调味，再中火煮上十分钟，一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，补钙补蛋白，营养又美味。

　　总结:

　　怎么样朋友们，看完文章，这次您知道谷雨过后，我为啥强烈建议中老年人，要吃这4种鱼了吧，因为它们补钙补蛋白，营养又美味，把上面这4种鱼以及做法要记好哦，我是大厨江一舟，咱们下期见！

原文来源 : 东篱下地布布猪