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及时补钾身体好,建议中老年人,常吃3种食物,精神焕发腿脚有劲

09-17

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  及时补钾身体好,建议中老年人,常吃3种食物,精神焕发腿脚有劲

  要想拥有一个健康的身体,一定要多补充矿物质,比如钙、铁、磷、钾、镁等,对身体有很重要的作用。比如,缺钙会让牙齿和骨骼不好,而缺钾会让身体没有精力,经常感到疲惫,昏昏欲睡。

  入秋后气温降低,身体经常感到乏力,钾流失地比较多,要引起重视,及时补充钾元素。

  一日三餐,应该多吃些含钾高的食物,就能有效补充流失的钾元素,让身体有气力,精神饱满。无论你在工作还是学习,尤其是中老年人,建议大家多吃3种高钾菜,胜过吃保健品。

  哪些菜是高钾菜呢?我给大家整理了3种,平时我也经常吃,效果非常好,快收藏起来。

  第3名——土豆

  土豆也叫马铃薯,是常见的一种蔬菜,它的营养价值很高,虽然蛋白质含量不高,但和人体蛋白质非常接近,易于吸收。还含有多种矿物质,其中钾含量为342毫克每百克,也就是一个普通大小的土豆,一个大土豆就能补充超过1克的钾。

  推荐做法——【洋芋擦擦】

  准备土豆2个、面粉1大勺、鸡蛋2个、青红辣椒5个、蒜瓣4个,香葱2根、食盐、生抽、老抽、香醋、辣椒面、五香粉、白芝麻、香油。

  1、土豆去皮后洗干净。用擦子擦成土豆丝,不要清洗,沾水了会粘连在一起。向土豆丝里加入一勺食用油,用筷子翻拌均匀,让每根土豆丝表面都裹上一层油。

  2、向土豆丝中加入一勺面粉,用筷子翻拌,让每根土豆丝表面再裹上一层干面粉,薄薄一层即可,面粉不要加太多。

  3、蒸锅加水烧开,铺上纱布,把土豆丝放在纱布上,盖上盖子蒸3分钟,变透明后去除,趁热用筷子抖散,放凉。

  4、青红辣椒洗净,切成小丁。蒜瓣切末,香葱切葱花,加一勺辣椒面,放入碗中泼热油,激发出香味后加食盐、生抽、老抽、香醋拌匀,浇在土豆丝上即可。

  第2名、黄豆

  秋季是黄豆成熟的季节,新鲜又便宜,黄豆含有丰富的蛋白质和氨基酸,是补充蛋白质的绝佳食物。还含有钙、磷、铁、钾、镁、锌等矿物质,其中钾为567毫克每百克。一斤黄豆5块钱,就够全家人吃一顿了。

  推荐做法——【凉拌黄豆】

  准备黄豆1斤、香菜5根、干辣椒4个、八角2个、香叶3片、花椒1把、食盐10克、生抽20克、香醋10克、鸡精5克、白糖5克、芝麻油10克。

  1、是不是才知道,原来黄豆也能凉拌呀。黄豆淘洗干净,挑拣出坏掉的豆子,用清水浸泡一晚上,让黄豆充分细胞水分。

  2、起锅,加入一些清水,加入食盐、干辣椒、八角、香叶、花椒(用纱布包起来),大火煮开后放入黄豆,继续煮20分钟后关火。

  3、黄豆煮熟后捞出沥干水分。蒜瓣切蒜末,香菜切末,小米椒切丁,都放入碗中,加入适量食盐、香醋、白糖、生抽、鸡精、芝麻油,用筷子搅拌均匀,倒入黄豆拌匀即可。

  第1名、香菇

  香菇实至名归的“高钾菜”,每百克含1960毫克的钾,也就是1.96克,等于土豆的近6倍、黄豆的近4倍。另外,香菇还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质,尤其是它含有香菇多糖,可以提高免疫力,健脑益智。

  推荐做法——【蚝油香菇青菜】

  准备一斤小油菜、一碗香菇、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油、熟白芝麻、生姜、水淀粉。

  1、新鲜香菇洗干净,切成薄片。生姜切丝,小油菜也洗干净,竖着从中间切成凉拌。起锅烧水,加入一勺盐、一勺油,水烧开后倒入小油菜,焯水1分钟后捞出,放在盘子里摆好。

  2、另起锅,倒入适量油烧热,加姜丝爆香,倒入香菇大火翻炒半分钟,加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖,炒至香菇断生。

  3、淋入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠后撒一些熟白芝麻炒匀,倒在摆好的小油菜上即可食用,味道特别鲜美。


原文来源 : 热点综述

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