牛奶油条做法，适合自己在家做，无添加，老人孩子吃更放心！油条是大家都喜欢吃的早餐之一，搭配着热牛奶或者热豆浆，在寒冷的天气中吃着十分的暖心。但是外面卖的几乎都含有泡打粉，有的说是无铝泡打粉，其实泡打粉中有铝与否，它都是化学剂，为了健康我们还是自己在家做会更好些。

　　油条很少会有人在家做，是因为比较麻烦。再就是做出来的不如外面买的好吃，而且自己做得不够暄软，软趴趴的，咬下去跟面疙瘩一样。久而久之，大家就不愿意再做了。这次，跟着咚咚学，3分钟的时间就可以做出来了。今天咚咚就教一下大家自己在家做油条。自己在家做的油条都是无添加的、用料健康。自己在家做出来的油条还放心，只需要动动手，就可以吃上健康的油条。

　　【自制油条】食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、牛奶130克、花生油20克、盐3克。做法：将所有材料加在一起揉成光滑面团，分成两块，室温醒发半小时，搓圆搓长放入保鲜袋，放入冰箱上层保鲜层，冷藏过夜。

　　第二天取出回温半小时，案板上撒少许面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉两侧气泡。

　　起锅，倒油，中大火开始烧，把面切成1.5厘米左右的长条，然后两条摞在一起，中间用筷子按一下。

　　丢一小块面团进去，能快速浮起来就可以改中小火，下锅前捏住两头抻一下，放进锅里，用筷子不停翻动，让油条蓬起，炸至金黄捞出控油，健康美味的小油条就做好了！

　　咚咚提醒：炸油条，选择高筋面粉最好，没有的话就用普通面粉来代替，要是白天炸，就和好面室温醒发一会儿，看面团稍微大一点就可以了。油条下到锅里后用筷子不停的翻，这样长的大，上色也均匀。面团尽量多揉一会儿，如果有面包机，就用和面程序揉20分钟，用厨师机揉10分钟左右就可以了。

　　大家好我是咚咚，咚咚寻味的原创作者，一位常年与厨房打交道的资深吃货，如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友。咚咚每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

原文来源 : 小邓读史米米