人上了年纪，胃口也跟着变差

不光营养流失快，营养补充也成了难题

所以子女们还请长点心

爸爸妈妈也需要「科学喂养」哦！

01 十个老年人中

有三个营养不良！

《中国健康与养老追踪调查》中显示：我国年龄≥60岁以上的老年人当中，每10个人就有3个存在营养不良。

老年人营养不良包括：营养素的缺乏、低体重率、肥胖等。其中我国65岁老年人中低体重率的占4.8%，80岁老人中低体重率的占8%。

下面哪些因素会影响老年人的胃口？

A、肠胃蠕动慢            

B、牙齿咬不动

C、味觉反应迟钝     

D、长皱纹E、疲劳                 

F、吃药过多G、肥胖                

 H、老伴儿气人

随着年纪增大，老年人的各器官功能开始出现退化、牙槽出现萎缩、胃肠蠕动能力+消化吸收能力逐渐降低......以上所有原因都有可能导致老年人胃口不佳。

当然！也包括最后一项哦（你细品）。

02 老年人的一日三餐

该如何搭配呢？

老年朋友们千万别盲目相信「千金难买老来瘦」。尤其对于80+的老年人来说，建议「能吃多少你就吃多少」。

每日餐食中，五类食物必不可少：谷薯类、肉类、蔬菜水果类、奶豆类（含坚果）、油盐调味类。

（1）吃足量的肉。每周最好吃两次鱼，相比猪肉，鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，对减肥人士、心血管疾病患者友好。

（2）每天需喝奶、摄入豆制品。

（3）老年人不要过多追求粗粮的摄入，否则会影响肠胃功能的消化，干扰矿物元素的吸收。

03 种类繁多的油、盐、奶

你知道咋选吗？

作为家里的掌勺人，不少老年人一进超市就晕头转向，各类商品是琳琅满目，你知道该怎么选吗？

盐：加碘盐、无碘盐、低钠盐、海盐、井盐、竹盐......

郝教授：首先碘盐是首选，碘元素是人体器官及组织的必需元素。但甲状腺类疾病的患者慎用。也可以选择低钠盐，它有助于人体钠钾平衡，适合高血压类人群。至于其他类型的盐，注意其碘含量以及钠含量即可。

油：橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油、亚麻籽油、核桃油......

郝教授：首先我们推荐植物油，动物油（猪油、牛油）中饱和脂肪酸含量较高，不建议多吃。其次注意观察油类配料表，亚油酸和α-亚麻酸的含量较高者，对身体有益处。如大豆油、葵花籽油、菜籽油等。而橄榄油和茶油中油酸含量较高,有益于人体的心血管系统。建议不要长期只吃一种油，可以多种油混合着吃。

奶：脱脂奶、半脱脂奶、无乳糖奶、高钙奶、水牛奶、早餐奶......

郝教授：无论哪种奶制品，摄入总是有益处的。对于超重和肥胖者，建议选择脱脂或半脱脂奶。要注意区分奶类和乳饮料，奶类配料表第一个为奶，乳饮料配料表第一个为水。

选好了食材，该如何烹饪也是有技巧的，注意看下图↓

对于咀嚼有困难的老年人，以下小tips要注意：

（1）将食物切小切碎，或延长烹调时间；

（2）肉类食物可切成肉丝或肉片后烹饪，也可剁碎成肉糜制作成肉丸食用；

（3）坚果、粗杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用；

（4）多选嫩叶蔬菜，也可制成馅、碎菜，混合食用；

（5）高龄和咀嚼能力严重下降的老年人，饭菜应煮软、烧烂。

04 提醒爸妈喝水更关键！

一般情况下，男性每天1700ml，女性每天1500ml，你喝够了吗？

老人肾脏功能减退，对缺水反应比较迟钝。也就是说明明身体缺水了，却没有口渴的感觉。这就导致老人很容易缺水，缺水也会让便便干硬、加重便秘程度。

我们要如何判断身体是否缺水了呢？尿知道！

饮水首选温热的白开水。根据个人情况也可选择饮用矿泉水、淡茶水。少浓茶，避免影响营养素的吸收。

当然，老年朋友们除了吃喝，适量的运动是必不可少的哦！多吃多动才能身体倍棒！

本期有奖问答

每人每天必须摄取哪几类食物？

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编导丨编辑：陈 菁

湖北广电大健康发展中心图文编辑：梦菲

原文来源 : 荆楚大医生