在这个网络信息如何发达的社会，越来越多的人开始迷惑，不知道究竟谁说得对，尤其是网上流传的各种养生方式，特别是在吃肉这方面，有的人说吃肉不好，放肆吃肉会招来疾病，还有的人说吃肉不好，容易营养不良，究竟应该听谁的？老人究竟吃不吃肉？

　　吃肉好不好？

　　放肆吃肉没好处：对于无肉不欢的人而言，似乎只有大口吃肉才能够解决“刚需”，尤其是每次吃肉时的肆意妄为，都给味蕾增加了很大的体验效果。

　　可这并非是大口吃肉就能够保证健康的，在一项关于牛津大学大规模的研究，无论是未经加工的红肉（猪肉、牛肉、羊肉），还是加工肉的摄入总量都与除癌症以后，多达25种疾病有关，包括糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸血症、心脏病、脑卒中等等。

　　所以，这也是大口吃肉的危害。既然如此，那是不是不吃肉就是对老人最健康的方式呢？

　　也不是，肉虽然不能吃得过多，但它同样是身体健康最必要的食物，如果你是因为对于吃肉而诱发疾病与癌症的恐惧，而不再去动筷子，那么因为肉中同样有身体所需的营养物质，包括蛋白质、铁等，老人还会因此而导致免疫力下降、大脑记忆力衰退等。

　　加上因机体摄入的脂肪不足。对于女性来说，还有可能引发月经不调、内分泌失调等女性健康问题，更是加速机体衰老的方式。

　　尤其是我国女性缺血的程度很高，这恰恰都是适量吃红肉才能避免缺铁性贫血的方式，尤其是每天不能缺少肉类的摄入的特殊群体，包括未成年人、孕期、减肥期、健身期、老年群体。

　　另外，对于老人来说，与不吃肉或吃肉过少的人相比，每天多吃点肉，能够保证在健康范围内，即每日摄入200g的动物性食品，前者群体骨折的风险会增加43%。其中，长期素食的人群，随着时间的积累，更容易出现骨折或者是某个部位的骨折，需要老人注意。

　　所以，既不吃过量吃肉，也不能摄入过少，除了上面提到的进食量的健康范围以外，想要健康吃肉建议大家少吃红肉、肥肉、加工肉，多吃瘦肉、水产品，避免不健康的烹饪方式，如烧烤、油炸，虽然美味但很容易产生杂环胺、苯并芘等致癌物，大家要警惕。

原文来源 : 营养师彭鑫蕊